pates maison

P our 6 personnes INGREDIENTS 500g de brocciu / 300g de fromage râpé / 2 œufs / 8 belles branches de menthe ou marjolaine / 1/2 botte de blettes / 3 dl de fond de veau / sel, poivre. Pour la pâte: 600g de farine / 2 œufs / 1 pincée de sel. PREPARATION...

INGREDIENTS Pour 4 personne(s) 1 magret de 350-400g 200 g de foie gras cru 1 confit de canard Betterave, carotte, radis noirs et rouges, enokis, pointes d'asperges, pomme verte, etc... (QS) jeunes pousses: shizo, roquette, petit pois, pissenlit, blette...

500 g de farine de semoule de blé dur 5 oeufs 1-2 Cas d'huile