INGREDIENTS Pour l’appareil à cheesecake : 500 g de fromage blanc 250 g de sucre 4 jaunes d’œuf le zeste de 2 citrons jaunes 6 feuilles de gélatine 40 cl de crème liquide 1 gousse de vanille (ou extrait de vanille) Pour la chapelure : 150 g de beurre...

Pour 8 personnes : INGREDIENTS 200 g de petits beurre 50 g de beurre 20 g de cacao 700 g de fromage blanc 0% le jus de 1 orange (100 g), ou 4 cas de limoncurd 100 g de sucre 4 oeufs PREPARATION La veille mettre le fromage blanc dans un chinois et le laisser...

P our 6 personnes INGREDIENTS 500g de brocciu / 300g de fromage râpé / 2 œufs / 8 belles branches de menthe ou marjolaine / 1/2 botte de blettes / 3 dl de fond de veau / sel, poivre. Pour la pâte: 600g de farine / 2 œufs / 1 pincée de sel. PREPARATION...

INGREDIENTS 40 g de cassonade, 3 tomates de 150 g chacune, 40 cl de crème fleurette, 2 g d’agar agar ( une petite cuillère), une cuillère à café de basilic ciselé, une cuillère ç café de curcuma, une cuillère à café d'huile d'olive, quelques tranches...

INGREDIENTS Pour 4 personne(s) 1 magret de 350-400g 200 g de foie gras cru 1 confit de canard Betterave, carotte, radis noirs et rouges, enokis, pointes d'asperges, pomme verte, etc... (QS) jeunes pousses: shizo, roquette, petit pois, pissenlit, blette...

INGREDIENTS Pour 4 personnes : 150 g de ricotta 100 g de chèvre frais 40 g de biscuits salés apéritifs (crackers) 40 g de beurre 2 oeufs 3 noix 1/2 jus de citron cerfeuil ciboulette quelques tranches de saumon fumé Préparation : 25 mn Cuisson : 25 mn...

Type de plat : Entrée Nb de personnes : 6 Difficulté : Trés facile Coût :Bon marché Préparation : 10mn Cuisson : 10mn Temps total : 20mn INGRÉDIENTS 200 g de morue dessalée 2 avocats mûrs à point 2 citrons verts 1 gousse d'ail 1 oignon frais 1 piment...

Vins d’Alsace Les vignes d’Alsace s’étendent dans toute la région, à savoir de Strasbourg à Mulhouse, pour une surface de production de plus de 15 000 hectares, avec comme production essentielles des blancs et des mousseux, ainsi que quelques vins rouges...

INGREDIENTS Le baba : - 20 g de levure de boulanger - 20 cl de lait - 350 g de farine - 1 pincée de sel - 125 g de beurre - 15 g de sucre en poudre - 4 oeufs Le sirop : - 350 g de sucre - 10 cl rhum - 1 citron - 50 cl d'eau La garniture : - confiture...

Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 35 minutes INGREDIENTS - 10 fonds d'artichauts - 3 poivrons rouges - 100 g de parmesan râpé - 4 cuillères à soupe de sucre - 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique - 1 cuillère à soupe de romarin...